Um novo projeto de lei estadual promete incentivar e facilitar a produção de cachaça em Minas Gerais. O anúncio foi feito pelo secretário de Estado de Agricultura, Thales Fernandes. Sancionada neste mês de agosto, a Lei nº 25.424 trata da inspeção e fiscalização de produtos de origem vegetal destinados à alimentação humana. Segundo o secretário, a legislação é fundamental para desburocratizar o processo de produção e comercialização da cachaça e da aguardente de cana, bebidas que possuem valor histórico, cultural e gastronômico no estado.

Durante o anúncio, Thales Fernandes destacou que Minas Gerais é o segundo maior exportador de cachaça do Brasil, movimentando mais de 1,9 milhão de dólares só com as exportações. De acordo com o secretário Estadual de Agricultura, este resultado é fruto da regularização dos alambiques, da assistência dada aos produtores e da pesquisa.

O secretário também oficializou o início da coleta de dados para o Diagnóstico do Perfil dos Empreendimentos de Cachaça de Alambique de Minas Gerais, que será lançado este ano. O estudo tem o objetivo de aprofundar o conhecimento sobre a cadeia produtiva da cachaça de alambique no estado, para o desenvolvimento de novas ações e políticas públicas alinhadas com o setor.