Um contraste de sabores marcantes deu ao risoto do restaurante Pesto o título de melhor prato no concurso e festival gastronômico da Festa do Imigrante Italiano de Leopoldina.

O risoto de tomate seco com rúcula e toque de parmesão acompanhado de filé de sobrecoxa recheado com bacon e ameixa preta conquistou o paladar do público e, diante do sucesso, o prato passou a fazer parte oficialmente do cardápio.

A aprovação fez com que o chef e proprietário do restaurante Henrique Fonseca começasse a pensar em novos sabores de risotos, que devem começar a ser servidos a partir do Dia dos Namorados. As novidades já estão em fase de criação e testes.

“Sempre tivemos vontade de fazer algo diferente e o risoto que desenvolvemos para o concurso gastronômico, com apoio do Sebrae, foi um sucesso. Agora, já estamos pensando e criando novos sabores para ampliar as opções de risoto na casa”, adiantou o chef e proprietário do restaurante, Henrique Fonseca.

Além dos risotos, o cardápio do restaurante é recheado ainda com opções de carnes, petiscos e massas, que deram início e tornaram o Pesto conhecido. Atualmente, o grande campeão de vendas, o carro-chefe da casa, é o medalhão com arroz à piamontese e batata caseira.

“A lasanha é um prato queridinho dos nossos clientes, o preferido de muitas pessoas. Mas o carro-chefe, o mais pedido e vendido, é o medalhão”, disse Henrique Fonseca.

O restaurante funciona de quarta a sexta-feira para o jantar, a partir das 18h30, e aos finais de semana para almoço e jantar. O almoço nos sábados e domingos é servido a partir de 11h e o jantar a partir das 19h. O Pesto fica na Rua Presidente Carlos Luz, 525, no Centro de Leopoldina.

Horários de funcionamento:

• quarta e quinta, de 18h30 às 22h,
• sexta, de 18h30 às 23h;
• sábado, de 11h às 15h e de 19h às 23h;
• domingo, de 11h às 15h e de 19h às 22h.

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